煮花生的做法

说到喝酒，那么必不可少的就是下酒菜，而在众多下酒菜当中，花生就是其中一种非常受欢迎的食材，不仅它的制作方法多种多样，而且制作出来的味道也十分美味。生活中水煮花生比较的多，下面给大家介绍一下它的做法。

首先准备食材：带壳干花生550克、大葱50克、姜块30克、八角4个、花椒2克、十三香10克、盐20克。将带壳花生泡水清洗，用手不断的搓，然后换水洗去泥沙；把洗净的带壳花生捏开口，只要一端就可以，这样更好入味；备好调料，十三香是这个里边的主要调料，量要大，也不可省略。把姜块用刀拍松，味道更容易煮出来；把带壳花生放入煮锅中，加入清水，用手掌把带壳花生压下，清水得没过手掌。继续放入八角、十三香、姜块、葱段、花椒、盐，搅拌均匀，泡1个小时后开中小火，开锅后继续中火煮20分钟关火，新鲜花生掌握在15-20分钟；直至自然凉透即可食用。

水煮花生在生活中比较的常见，主要是很容易操作，把调料和花生放入锅中煮，煮熟后晾凉就可以食用，是家中常用的做法。

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