鲜牛奶不加热可以喝吗

鲜牛奶不加热最好不要喝，因为新鲜牛奶和盒装纯牛奶不一样，鲜牛奶采用的是低温杀菌的方式，没有做好杀毒工作，需要再次进行加热杀毒，这样才可以放心饮用。鲜牛奶可以直接放在锅里加热，注意控制温度和时间。

鲜牛奶可以使用中火方式加热，大火也可以，但是要边煮边搅拌，以免出现糊锅的情况。大火快煮能很好的锁住鲜奶中的营养成分，如果用小火慢煮的话，会让鲜牛奶里面的营养成分破坏流失。

鲜牛奶比盒装纯牛奶的营养价值更高，因为鲜牛奶并不是采用高温消毒的方法，这样一来，牛奶中的营养成分大部分都存在，不会出现营养流失的情况。鲜牛奶含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质元素，这些成分在高温环境下会遭到破坏，所以一般鲜牛奶加热5~8分钟即可。

如果加热少量的鲜牛奶，则加热3~5分钟，具体加热时间关键看牛奶的多少，如果时间过长容易变成凝固状，所以不用加热太长时间。鲜牛奶适量饮用对人体健康有帮助，但由于鲜牛奶的脂肪含量较高，饮用过度可能会造成肥胖，反而不利于人体健康。

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