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甜杏仁和苦杏仁的大小不同。苦杏仁是山杏仁的果实,呈现出心形,只是比较小,种皮是深黄色的,上面的纹路比较细,甜杏仁呈现出心形,形状比苦杏仁要大很多,种皮是淡黄色的,皮上面的纹路比较粗。
甜杏仁吃起来甜甜的,一般来说,超市里卖的,都是甜杏仁,一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作而成的。甜杏仁也含有苦杏仁甙,只不过毒性量比苦杏仁要少很多,这种食物不建议一次性吃太多。
苦杏仁有一定的苦味,这种苦味要比瓜子大很多,基部比较圆而且还厚,左右不是很对称,甜杏仁的味道比较淡,大而扁。
杏仁是一种常见的保健食物,这种食物在国内通常有苦杏仁和甜杏仁两种,这两种食物对健康都是有一定的好处的,但是苦杏仁一般是用作药材,有消毒的功效,过量的吃是有可能会引起中毒的。
一般来说,苦杏仁不做日常食用,大多用来做杏仁露。甜杏仁对肌肤有一定的好处,适量吃甜杏仁,可以起到一个美容养颜、延缓衰老的作用。
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