鸡蛋煮熟后蛋白质发生的是化学反映吗?

alexande007 1年前他留下的回答 已收到6个回答

deaglevil 网友

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是啊
你可以简单以为物理变化是一定可以逆向进行的反应
化学变化很难逆行（除非可逆反应）
硬化后的蛋白质再也回不到液体状态了

1年前他留下的回答

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moxiang_001 网友

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蛋白质变性了，属于化学变化~

1年前他留下的回答

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shujianzhen 果实

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鸡蛋煮熟是化学变化

1年前他留下的回答

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sh687095 网友

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高温使蛋白质变性

1年前他留下的回答

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scorpionyin 网友

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是，高温使蛋白质变性
可以再看一下这里

1年前他留下的回答

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hgatp 网友

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蛋白质变性，属于化学变化(化学反应)。

1年前他留下的回答

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