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影响Fe吸收的主要因素有哪些?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-20  点击数:
导读:影响Fe吸收的主要因素有哪些? 腾琦 1年前他留下的回答 已收到1个回答 漪滢 网友 该名网友总共回答了26个问题,此问答他的回答如下:采纳率:92.3%...

影响Fe吸收的主要因素有哪些?

腾琦 1年前他留下的回答 已收到1个回答

漪滢 网友

该名网友总共回答了26个问题,此问答他的回答如下:采纳率:92.3%

食物中的Fe3+必须还原或在酸性中变为Fe2+才能被吸收
影响Fe吸收的因素:
1)、胃酸可使Fe3+--->Fe2+----->胃酸促进Fe的吸收
2)、Vc等还原剂能使Fe3+--->Fe2+,可促进Fe的吸收
3)、碱性物质抑制、阻碍、Fe吸收
4)、体内铁的贮存量(是影响铁的吸收的最重要的因素)★,贮存丰富则吸收减少,贮存下降则铁蛋白未饱和,铁吸收升高

1年前他留下的回答

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