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微生物会使蛋白质变性吗?牛奶在空气中结块是因为空气和微生物使蛋白质变性吗?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-20  点击数:
导读:微生物会使蛋白质变性吗?牛奶在空气中结块是因为空气和微生物使蛋白质变性吗? 络络微尘 1年前他留下的回答 已收到3个回答 xfq1982 网友 该名网友总共回答了19...

微生物会使蛋白质变性吗?牛奶在空气中结块是因为空气和微生物使蛋白质变性吗?

络络微尘 1年前他留下的回答 已收到3个回答

xfq1982 网友

该名网友总共回答了19个问题,此问答他的回答如下:采纳率:84.2%

微生物要生长 必须需要营养物质 而牛奶中的葡萄糖就可供
其生长 所以 微生物会在牛奶中大量繁殖 形成菌落 菌落越来越多
就是所谓的牛奶结块了 此时牛奶中已经没有多少营养了

1年前他留下的回答

2

yahoo399 网友

该名网友总共回答了81个问题,此问答他的回答如下:

微生物代谢产生的酸使蛋白质聚集沉降,加入少许柠檬汁也可~

1年前他留下的回答

2

青恐 网友

该名网友总共回答了44个问题,此问答他的回答如下:

应该说是微生物的代谢产物使得牛奶中的蛋白质变性

1年前他留下的回答

0

  以上就是小编为大家介绍的微生物会使蛋白质变性吗?牛奶在空气中结块是因为空气和微生物使蛋白质变性吗? 的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

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