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蒸鹅蛋羹的做法大全

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-20  点击数:
导读:操作步骤/方法1取一只鹅蛋,最好是农家自己养的鹅生的2打入碗中,加盐,加温开水,一定是温开水,凉水会有大量气泡溢出导致蛋羹出现蜂窝孔。温开水与蛋液的比例大致为1:1.5。3搅拌均匀4用过滤网过滤,筛除气泡和杂质。这一步尤为重要,否则,蒸出来的蛋羹会出现蜂窝孔5过滤要之后,用保鲜膜包起来,牙签在保鲜膜上扎几个小孔,透气6大火烧开,小火蒸十分钟左右7出锅,加香菜,葱花,老抽,香油,即可END...
蒸鹅蛋羹的做法大全

操作步骤/方法

1 取一只鹅蛋,最好是农家自己养的鹅生的 2 打入碗中,加盐,加温开水,一定是温开水,凉水会有大量气泡溢出导致蛋羹出现蜂窝孔。温开水与蛋液的比例大致为1:1.5。 3 搅拌均匀 4 用过滤网过滤,筛除气泡和杂质。这一步尤为重要,否则,蒸出来的蛋羹会出现蜂窝孔 5 过滤要之后,用保鲜膜包起来,牙签在保鲜膜上扎几个小孔,透气 6 大火烧开,小火蒸十分钟左右 7 出锅,加香菜,葱花,老抽,香油,即可 END

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