乌贼的做法

乌贼是人们餐桌上非常常见的美食之一，很多人都喜欢吃乌贼，乌贼中富含钙、铁等元素，可以有效的治疗贫血问题，那么，乌贼的做法有哪些呢?

1、乌贼饭

要将乌贼的头从身体里揪出来，然后洗净乌贼。然后将乌贼的鱼须与头切断，只剩下乌贼须部分。提前一个小时泡糯米，然后将糯米放进乌贼筒里，但是，不要塞的太满，否则容易撑破乌贼肚子。再用牙签穿过乌贼筒的开口，将开口收牢。再将水、酱油、糖、酒等混合，放入之前准备好的乌贼筒以及乌贼须中。用大火烧开后，用小木盖压住中间，再煮半个小时，便做好了。

2、乌贼排骨汤

排骨洗净后剁成块状，泡软干墨鱼，然后洗净切成片状，洗净生姜，在锅中加水烧开之后，在里面放入排骨块、墨鱼片，中火煮至断生。在另外的砂锅中，放入之前煮好的排骨块、墨鱼片、生姜，放入清水，再用小火煲大约两个小时，最后，根据个人的味道，加入盐和味精进行调味。

乌贼的做法非常的丰富，上文为大家介绍的是最为经典的两种做法：乌贼饭和乌贼排骨汤，想吃的朋友，可以按照上面的做法，吃起来。

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