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粽子是不容易熟的食物,如果是用普通的锅煮粽子,待水煮沸后,一般还需要2-3个小时,才能将粽子煮熟,甚至是更久,而用高压锅煮粽子,一般烧开锅后扣上限压阀,用中火煮约30分钟左右粽子就能熟了,当然具体煮的时间长短与粽子的大小也有一定关系,但是比普通锅要快很多。
用高压锅煮粽子的方法步骤如下:
1、首先把包好的粽子整齐地码放在高压锅内;
2、然后用一块干净的石头压住,防止粽子跑米,锅内留有足够空间,保证限压阀排气畅通无阻;
3、高压锅内加水量与摆放在最上层的粽子持平,可以将煮过粽叶的水添一碗进去,这样煮出来的粽子特别清香;
3、最后置高压锅于煤气灶或者电磁炉上,限压阀开始排气后,调成中小火,继续煮30分钟关火即可。
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