多汁美味的北非风味羊排堡DIY食谱

关于汉堡这件事，我最爱的就是牛肉堡!然后汉堡里一定要 Doubble Cheese ，罪恶感破表，人生吗总要尝尝好料的!在我流连在网络之间意外的发现到这份食谱「爆浆羊排堡」

说真的我还没吃过羊排堡!于是…. 我就来跟你们分享一下吧!顺便动手做一份来吃(流口水)

食材：

8 盎司羊绞肉(约 225 克)、1 颗蛋、4 汤匙面包粉、1茶匙芥末、些许盐巴、胡椒、1 条面包

1 根茄子、1 颗牛番茄、2 颗洋葱、生菜(依个人喜好所选择汉堡里的菜)

2 茶匙哈里萨辣酱(哈里萨辣酱是一种产自突尼斯的辣椒酱)

薄荷叶少许、4 匙酸奶、1 颗柠檬

初榨橄榄油

1 公升花生油( 用来炸洋葱)

作法：

将全蛋液和些微的面包粉、芥末、盐巴、胡椒与羊绞肉充分的混合，做成圆饼状(汉堡排的感觉)，接着就能下锅煎囉!熟度大约是 5 分(依个人喜好熟度做变化)把你的蕃茄与洋葱拿出来切片待用，茄子切片后撒上些许盐巴等待 10 分钟，茄子的水分就会跑出来用纸巾吸干它后即可下锅煎。

取 4 汤匙酸奶加上 2 匙的哈里萨辣酱与些许初榨橄榄油搅拌均匀，这就完成你好吃的酱料拉!最后将洋葱切成丝，丢进加热至 160 度的花生油里油炸，直到呈现金色泽。最后拿出你的汉堡包，就可以将你喜欢的蔬菜叠进去你的汉堡里囉!

希望大家会喜欢这份食谱，也希望大家可以亲手自己做做看或是和小朋友一起进厨房来场「食物料理大对决」!

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