导读：操作步骤/方法1把葡萄一颗一颗剪下来，剪的时候注意把葡萄蒂也剪下来，里面有破皮和烂了的千万不能要了；2全部剪下来后用水清洗几遍，如果不确定有没有打过农药，建议用盐水浸泡十分钟左右；3注意：葡萄套表面有一层白色的东西千万不要洗掉了，那上面有大量的野生酵母，酿葡萄酒的话主要靠它来发酵的！4葡萄全部洗干净后，晾干表面的水分；5晾干水分后，倒入无油无水的干净盆里，把葡萄一粒一粒的捏碎；6全部捏碎后，加入冰...
操作步骤/方法
1
把葡萄一颗一颗剪下来，剪的时候注意把葡萄蒂也剪下来，里面有破皮和烂了的千万不能要了；
2
全部剪下来后用水清洗几遍，如果不确定有没有打过农药，建议用盐水浸泡十分钟左右；
3
注意：葡萄套表面有一层白色的东西千万不要洗掉了，那上面有大量的野生酵母，酿葡萄酒的话主要靠它来发酵的！
4
葡萄全部洗干净后，晾干表面的水分；
5
晾干水分后，倒入无油无水的干净盆里，把葡萄一粒一粒的捏碎；
6
全部捏碎后，加入冰糖搅拌，葡萄和冰糖的比例是10:3；（冰糖也是葡萄发酵的主要因素）
7
提前准备干净的无油无水的玻璃罐或发酵罐，把葡萄浆倒进去（罐子最好选新罐子或者之前酿过葡萄酒的罐子，最好不要用腌过咸菜的罐子），注意不要将罐子装满，留三分之一到四分之一的空间用来发酵，盖上盖子，盖子也不要拧太紧，因为发酵时会产生大量气体，放在阴凉处通风发酵；
8
注意：前3天每天把盖子揭开透下气；
9
发酵半个月后把上面的葡萄籽和葡萄皮过滤掉，然后盖上盖子继续发酵一个月；
10
50天后，把葡萄酒再次过滤一下，这个时候就可以喝啦，也可以放进小瓶子里保存，保存的时间越长，酿的葡萄酒口感就越好。
END
以上就是小编为大家介绍的葡萄酒的正确制作方法的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
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