水和短链脂肪族羧酸的极性哪个大?

水和短链脂肪族羧酸的极性哪个大?
短链脂肪族羧酸如:乙酸、丙酸、丁酸、已酸、庚酸等 zhong金中 1年前他留下的回答 已收到1个回答

rmble 网友

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应该是水的极性最大 不过很难定量的比较 只是根据碳链长短可知 从乙酸到庚酸 极性不断减小 非极性在增大.
在化学中,极性指一根共价键或一个共价分子中电荷分布的不均匀性.如果电荷分布得不均匀,则称该键或分子为极性；如果均匀,则称为非极性.物质的一些物理性质（如溶解性、熔沸点等）与分子的极性相关.
共价键的极性是因为成键的两个原子电负性不相同而产生
三角形的三氟化硼分子
的.电负性高的原子会把共享电子对“拉”向它那一方,使得电荷不均匀分布.这样形成了一组偶极,这样的键就是极性键.电负性高的原子是负偶极,记作δ-；电负性低的原子是正偶极,记作δ+.[2]
键的极性程度可以用两个原子电负性之差来衡量.差值在0.4到1.9之间的是典型的极性共价键.两个原子完全相同（当然电负性也完全相同）时,差值为0,这时原子间成非极性键.相反地,如果差值超过了1.9,这两个原子之间就不会形成共价键,而是离子键.
一个共价分子是极性的,是说这个分子内电荷
水是极性化合物
分布不均匀,或者说,正负电荷中心没有重合.分子的极性取决于分子内各个键的极性以及它们的排列方式.在大多数情况下,极性分子中含有极性键,非极性分子中含有非极性键.
然而,非极性分子也可以全部由极性键构成.只要分子高度对称,各个极性键的正、负电荷中心就都集中在了分子的几何中心上,这样便消去了分子的极性.这样的分子一般是直线形、三角形或四面体形.
分子的极性对物质溶解性有很大影响.极性分子易溶于极性溶剂,非极性分子易溶于非极性溶剂,也即“相似相溶”.蔗糖、氨等极性分子和氯化钠等离子化合物易溶于水.具有长碳链的有机物,如油脂、石油的成分多不溶于水,而溶于非极性的有机溶剂

1年前他留下的回答

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