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蛋白质在高温下会发生什么反应?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-26  点击数:
导读:蛋白质在高温下会发生什么反应? 仰天望 1年前他留下的回答 已收到1个回答 心111 种子 该名网友总共回答了17个问题,此问答他的回答如下:采纳率:88.2%...

蛋白质在高温下会发生什么反应?

仰天望 1年前他留下的回答 已收到1个回答

心111 种子

该名网友总共回答了17个问题,此问答他的回答如下:采纳率:88.2%

你可以查阅生物化学书,了解蛋白质的组成元素和结构,基本性质.可能会推测它在高温下的变化.看看王镜岩和沈同的《生物化学》,最全.简明生物化学教程也可以

1年前他留下的回答

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