西餐英语有那些?

regenschirm 1年前他留下的回答 已收到2个回答

中游知秋 花朵

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头盘及沙拉类 Appetizers,Starters and Salads
　　1.腌熏三文鱼 Smoked Salmon
　　2.凯撒沙拉 Caesar Salad
　　3.鲜蘑鸡肝 Chicken Liver Terrine with Morel
　　4.奶酪瓤蟹盖 Crab Shells Stuffed with Cheese
　　5.鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit
　　6.厨师沙拉 Chef's Salad
　　7.金枪鱼沙拉 Tuna Salad
　　8.尼斯沙拉 Salad Nicoise
　　汤类 Soups
　　9.奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup
　　10.奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup
　　11.奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup
　　12.墨西哥辣味牛肉汤 Mexican Chili Beef Soup
13.番茄浓汤 Tomato Bisque Soup
　　14.海鲜周打汤 Seafood Chowder
　　15.法式洋葱汤 French Onion Soup
　　16.牛肉清汤 Beef Consommé
　　17.匈牙利浓汤 Hungarian Goulash
　　18.香浓牛尾汤 Oxtail Soup
　　19.意大利蔬菜汤 Minestrone Soup
　　20.蔬菜干豆汤 Hearty Lentil Soup
　　21.牛油梨冻汤 Chilled Avocado Soup
　　22.西班牙番茄冻汤 Gazpacho
　　禽蛋类 Poultry and Eggs
　　23.红酒鹅肝 Braised Goose Liver/ Foie Gras in Red Wine
　　24.奶酪火腿鸡排 Chicken Cordon Bleu
　　25.烧瓤春鸡卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls
　　26.红酒烩鸡 Braised Chicken with Red Wine
　　27.烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese
　　28.炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls
　　29.水波鸡胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamic Sauce
　　30.烤火鸡配红浆果沙司 Roast Turkey with Cranberry Sauce
　　31.烤瓤火鸡 Roast Stuffed Turkey
　　32.烧烤鸡腿 BBQ Chicken Leg
　　33.烤柠檬鸡腿配炸薯条 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries
　　34.扒鸡胸 Char-Grilled Chicken Breast
　　35.咖喱鸡 Chicken Curry
　　36.秘制鸭胸配黑菌炒土豆 Pan-Fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles
　　37.火腿煎蛋 Fried Egg with Ham
　　38 洛林乳蛋饼 Quiche Lorraine
　　39.熘糊蛋 Scrambled Egg

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伊刹 网友

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western food

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