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发面时用碳酸钠中和的酸是什么.

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-18  点击数:
导读:发面时用碳酸钠中和的酸是什么. merlinsong 1年前他留下的回答 已收到2个回答 廖家多老二 网友 该名网友总共回答了24个问题,此问答他的回答如下:采纳率:...

发面时用碳酸钠中和的酸是什么.

merlinsong 1年前他留下的回答 已收到2个回答

廖家多老二 网友

该名网友总共回答了24个问题,此问答他的回答如下:采纳率:91.7%

淀粉经过发酵会产生大量的乳酸和水,加入碳酸钠(好像是碳酸氢钠更常见吧(小苏打).)为的是中和乳酸~

1年前他留下的回答

7

dgfuyuyufgyuf 网友

该名网友总共回答了19个问题,此问答他的回答如下:采纳率:94.7%

酵母菌产生的乳酸吧。

1年前他留下的回答

1

  以上就是小编为大家介绍的发面时用碳酸钠中和的酸是什么. 的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

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