熟苹果汁与氢氧化钠和硫酸铜的混合溶液反应后为什么呈砖红色

孤注1掷 1年前他留下的回答 已收到3个回答

疯癫老鬼 网友

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氢氧化钠与硫酸铜反应生成氢氧化铜,氢氧化铜又被苹果汁中的还原糖还原成砖红色的氧化亚铜.

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izgon 网友

该名网友总共回答了10个问题，此问答他的回答如下：

高中生物有云：“还原糖于斐林试剂水浴加热产生砖红色沉淀。”还原糖嘛，葡萄糖，果糖（果汁里有）就是。苹果，梨都有。斐林试剂就是氢氧化钠和硫酸铜的混合溶液，就是氢氧化铜啦。产生的砖红色沉淀氧化亚铜就是。化学上也学了，还原糖里有醛基嘛。 还原糖就被氧化成酸了，氢氧化铜就被还原糖还原成氧化亚铜（所以才叫还原糖）。...

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水心云影1 网友

该名网友总共回答了2个问题，此问答他的回答如下：

熟苹果汁中有还原糖葡萄糖，氢氧化钠和硫酸铜混合后产生氢氧化铜，在碱性条件下可与还原糖发生氧化还原反应生成一价铜的氧化物氧化亚铜（Cu2O2）y氧化亚铜是砖红色的。

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