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果胶酶是什么

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-16  点击数:
导读:果胶酶是什么 都市夜人 1年前他留下的回答 已收到2个回答 ii的味道 网友 该名网友总共回答了19个问题,此问答他的回答如下:采纳率:89.5%...

果胶酶是什么

都市夜人 1年前他留下的回答 已收到2个回答

ii的味道 网友

该名网友总共回答了19个问题,此问答他的回答如下:采纳率:89.5%

一种生物酶,作用是促进果胶水解,常用于高中生物中植物体细胞杂交的去除细胞壁的过程...细胞壁含果胶
百度给的定义要高深得多,复制下来
:分解果胶的一个多酶复合物,通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶.通过它们的联合作用使果胶质得以完全分解.天然的果胶质在原果胶酶作用下,转化成水可溶性的果胶;果胶被果胶甲酯水解酶催化去掉甲酯基团,生成果胶酸;果胶酸经果胶酸水解酶类和果胶酸裂合酶类降解生成半乳糖醛酸.

1年前他留下的回答

5

qsgcoukh1 网友

该名网友总共回答了3个问题,此问答他的回答如下:

分解果胶的酶,多用于饮料加工行业,简而言之,就是在不需要果胶却含有果胶的领域,除去果胶

1年前他留下的回答

0

  以上就是小编为大家介绍的果胶酶是什么 的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

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