导读:操作步骤/方法1普洱茶:普洱茶(Puertea)是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅版纳临沧等地,集散今云南思茅市普洱县,故名“普洱茶“。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点,茶品以“陈”为贵,越陈越香,是中国茶叶中极具特色的茶类。2鲜花饼:鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味云南味”为特色的云南...
操作步骤/方法
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普洱茶:普洱茶(Puertea)是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅版纳临沧等地,集散今云南思茅市普洱县,故名“普洱茶“。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点,茶品以“陈”为贵,越陈越香,是中国茶叶中极具特色的茶类。
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鲜花饼:鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售,其中以嘉华饼屋最负盛名,是极具特色的云南经典点心小吃代表。
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云南火腿:云南三大知名火腿是宣威火腿诺邓火腿鹤庆火腿。宣威火腿是云南的知名火腿,其代表云南火腿的品质,也被称之为“云腿”,而云南产火腿的地方很多,各民族有自己不同的制作工艺,口味丰富。宣威火腿口感鲜香咸甜,香酥脆嫩;诺邓火腿品质得益于诺邓当地的气候条件,相较于其它的火腿,其咸味偏淡,不像其它火腿那么咸;鹤庆圆腿又名圆腿(盘腿),色泽鲜艳,肥瘦俱备,味美香浓。
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文山三七:文山三七又名文州三七,明代药学家李时珍称其为“金不换”。云南三七分布较广,在海拔1200米1700米的地区都有种植,以文山州各县为主要产区。文山是“三七之乡”,被誉为“中药中的阿司匹林”的三七,在文山已有三四百年的栽培历史,是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化标准化人工种植和最具产业化开发条件的中药材品种。
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昭通天麻:昭通天麻实用价值高,彝良小草坝的天麻品质好,昭通地区11个市县,均有野生天麻生长的最适宜的环境,产量之高,质量之好,在全国各天麻产区中雄居榜首。《中国土特产大全》载:昭通"天麻个大,肥厚饱满,色黄白明亮,称为'云天麻',畅销国内外。
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广南铁皮石斛:广南县海拔600m~1800m范围内,自然生长的兰科石斛属铁皮石斛,或用广南铁皮石斛原种通过人工驯化组织培养人工栽培等方式生产出来的石斛鲜品。广南铁皮石斛种苗种植适应性强产量高,鲜品多糖含量达35-45%,其制成成品特级一级枫斗均为同类产品价格的三倍以上。
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富民杨梅:富民杨梅是云南省富民县特产水果,中国地理标志产品(农产品地理标志)。又大又红的杨梅挂满枝头,云南省富民县3000多个杨梅园同时开园。富民杨梅采摘活动已发展成为昆明市知名的乡村旅游品牌。成片的杨梅园遍布富民的村村寨寨,处处洋溢着“种杨梅摘杨梅品杨梅卖杨梅”的喜悦。
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云南野生菌:云南复杂的地形地貌,多种多样的森林类型土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,名扬四海。云南野生菌分为二个纲十一个目三十五个科九十六个属约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。
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酸角:云南产酸角从口感上可分为酸角(果形马蹄形)中甜角(果形似泥鳅状,又称泥鳅酸角)和甜角(主要分布云南西双版纳傣族自治州的景洪勐海勐腊,思茅地区的思茅,玉溪地区的元江哈尼族彝族傣族自治县)3类,其中,甜角很受食用者喜爱。
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龙陵紫皮石斛:横亘于高黎贡山南端的龙陵,青山相连绿水环抱雨量充沛,气候宜人……正是这诗画山水让龙陵享有“森林之城”“滇西雨屏”“天然氧吧”等诸多美誉。在这得天独厚无法复制的生长环境中,龙陵紫皮石斛聚天地之灵气,汲自然之精华,造就其无可比拟的内在品质。紫皮石斛原为广泛分布于龙陵海拔1200米~2000米区域的一类优质石斛,在现行市场收购价上,是仅次于铁皮(含铜皮)石斛的优质石斛。
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