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10月13日，亿欧获悉，盒马已经注册“盒马火锅”商标，宣布正式进军火锅零售，这也标志着火锅已经从传统餐饮正式迈入餐饮零售化的新赛道。
据悉，赶在中秋国庆小长假之前，盒马火锅已经在全国门店上线。与去年相比，时间提前，特色锅底和火锅菜品也更加丰富，上线了泉水羊肉、酸萝卜老鸭、小龙虾、金汤酸菜火锅等，不同城市的盒马门店也根据当地消费者的偏好开发了新锅底，如打边炉、猪弯弯等。
搭乘小长假期间集中释放的消费需求，盒马火锅的销售数据也十分亮眼，期间销售近十万锅。与传统餐饮企业做火锅的思路不同，盒马作为线上线下一体化的新零售入局，主打30分钟到家，方便快捷，且价格仅为传统火锅店的一半。盒马方面表示，今年则在去年的高性价比基础上，重点抓食材品质和丰富性。
原文标题：火锅迈入餐饮零售新赛道 盒马主攻餐饮化食材“一站式到家”
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