四喜丸子是什么地方的菜

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解答：

1、西丸子在扬州叫红烧狮子头，在淮安叫肉丸。所以是正宗的淮扬菜。

2、卤肉丸，中国传统经典菜肴之一，属于鲁菜。由四个色香味俱佳的肉丸组成，内含幸福、富贵、长寿、快乐四大喜事。因其吉祥寓意，常被用作婚宴、寿宴等宴会的压轴菜。

3、从外观上看，四个丸子由四个较大的丸子和其他辅料组成。四个开心球的做法和狮子头基本一样，只是四个开心球限四个肉丸。主料有猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

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