晚上发面早上炸油条的方法

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解答：

1、材料：面粉500克、蛋液50克、食用油40克、盐11克、小苏打2克、酵母10克。

2、先将面粉放入面包机，然后加入酵母、蛋液、小苏打、盐，搅拌成面团，再取出揉成光滑的面团。

3、然后在面团表面铺上一层食用油，然后放入盆中，放入冰箱冷藏一夜，等到第二天晚上起来取出，不用揉面，直接擀开，然后对折，继续擀开再擀两三次。

4、然后把面团擀开，切成小条，再把两条叠加起来，然后用筷子从中间往下压，再把锅里的油加热，油温七成热，把面条拉出来，放在油锅里炸，不断翻面，均匀加热至金黄酥脆。

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