花雕鸡是哪里的菜系

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解答：

1、粤菜，简称粤菜，是中国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海。这里四季常青，物产丰富，山珍海味无所不在，果蔬新鲜的季节也不一样。

2、清支竹的话里说：“螺酥而不鲜，鱼美于二月，鱼生于冬至，狗生于夏至，一年数次美食”生动地描绘了广东丰富多样的烹饪资源。雕花鸡作为粤菜中的名菜，以其独特的口感和味道深受广大群众的喜爱。

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