西施豆腐是哪里的菜

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解答：

1、西施豆腐是浙江诸暨的传统名菜。据说这是西施留下的习俗。

2、西施豆腐是以嫩白豆腐为原料，切成小块，辅以金针菇(黄花菜)、黑木耳、肉末、蘑菇，以及竹笋和蒜泥酱，分别翻炒，然后用鸡汤煮熟，再用葛粉勺盛出，最后在锅里放一把葱花和胡椒。

3、菜端上来后，汤汁宽而浓，滑而鲜，色泽鲜艳，色、香、味俱佳，回味悠长。

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