地米菜煮鸡蛋的作用与功效

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解答：

1、这道菜有凉血止血、健脾清热、利尿的作用。

2、它不仅营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高。民间有“三月三(农历)，荠菜为神丸”“春荠菜为神丸”的说法，可见荠菜煮鸡蛋的药用功效。

3、米饭菜也叫荠菜。煮鸡蛋配米饭菜不仅营养丰富，而且具有凉血止血、健脾清热、利尿的作用。

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