朝天锅是哪个地方的菜

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解答：

1、朝天锅美食：鲁菜。朝天锅以鸡、驴肉、煨汤为主，以熟猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不能断，要翻面清洗干净。肠、口条、猪头肉等用老汤锅煮前要用开水冲洗干净，并适当控制温度。

2、猪煮好后，拿出来切好待用。饼卷好烤好后，也放入毛箱备用。食材也很讲究。洋葱段需要切成同样长度的小块。咸菜切好后，调汁，再次腌制。鲜汤配以葱花、香菜碎、醋、胡椒粉、辣椒面等小配料。

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