清蒸石斑鱼是什么地方的菜

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解答：

1、清蒸鲈鱼是粤菜中的传统名菜。石斑鱼肉质洁白，味如鸡肉，故又被称为“鸡鱼”，可与淡水名鳜鱼相媲美。多产于舟山东海岸。清蒸可以最大限度的保留石斑鱼的营养。

2、石斑鱼营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养物质。是一级食用鱼，低脂高蛋白，被港澳宣传为中国四大鱼类之一。

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