发面馒头怎么做又软又香

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1、第一步

2、配料：面粉、中筋面粉、酵母、白糖、奶粉。

3、第二步

4、将中筋面粉和面粉倒入碗中搅拌均匀，然后加入白糖和奶粉。注意，加入白糖和奶粉后，用奶粉蒸出来的馒头有一种乳白色的甜味，白糖还可以帮助面团发酵，让馒头口感更好。

5、第三步

6、将酵母粉和白糖倒入另一个碗中，在碗中加入温水搅拌均匀，然后将酵母粉溶液倒入之前的面粉中搅拌至面团揉匀，然后将揉好的光滑面团放在一边醒发。

7、第四步

8、用保鲜膜将面团盖上，在温暖的地方发酵30分钟到1小时。

9、第五步

10、将发酵好的面团分成小面团，用小面团揉成馒头胚，最后放入蒸笼中隔水蒸15分钟，即可制成软香的馒头。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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