陕南特产

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1.临潼石榴：临潼石榴是陕西的一大特产。它集合了中国最好的石榴，以色泽鲜艳、果大、皮薄、汁甜、核软可口、籽肥渣少、品质优良而著称。位列中国五大名榴莲，被列为水果中的珍品。一直是封建帝王的贡品，在九州和海外都很有名。临潼石榴的兴盛与其特殊的地理气候密切相关。临潼背靠骊山，面临渭河和广阔的关中平原。有温泉，气候温和，雨量适中，花期无雾；石榴主要种植在历山北麓，土质松软，含沙量大，透水性好；渭河和温泉中的水汽蒸发，增加了空气湿度；夏天昼夜温差很大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了有利的环境。

2.Xi安凉皮：Xi安凉皮是陕西Xi安的一种特色小吃。Xi安有三种冷面：岐山擀面、汉中热面和秦镇米粉冷面。其中，岐山手擀面最受欢迎。由于擀面杖是由唐代的冷面演变而来，其面皮选材精良，工艺严谨，调味精致。以白、薄、轻、软、质感、香味著称。清凉可口，具有翻筋斗、松软、凉香、酸辣的特点，四季皆宜。是关中和西部地区小吃的代表之一，也是西北地区最具民族特色的食品之一。在古代，擀面杖是宫廷御用食品，所以西府人也称擀面杖为皇家京粉。

3.秦兵马俑仿制品：秦兵马俑的发掘和展览在世界引起轰动，被称为“世界第八大奇迹”。秦代出土的所有兵马俑，大小与真人、真马相近，描述精美细腻，充满真实感；特别是俑头造型，通过对肌肉纹理、眼睛、眉毛、鼻子、嘴巴的细致塑造，表现了许多陶俑的不同面貌、表情和性格。马被刻画得惟妙惟肖，或昂着头，或竖起耳朵，或张着嘴，表现出鼻息和嘶鸣，跳跃和飞奔的趋势。它们排列成大规模的地下军阵，展现了2000多年前秦始皇统一六国时浩浩荡荡的战争场面。同时，它们也反映了秦代艺术家和工匠的聪明才智和高超技艺。它们是当代发现的最伟大的历史奇迹和艺术瑰宝。秦始皇兵马俑吸引了数千万中外游客。

4.镇安大栗：镇安大栗因其大、甜、脆、淀粉含量高而获此殊荣。早在明末清初，北京、长安(今安)、太原、洛阳等中国城市的摊贩就挂上了“镇安糖炒大板栗”的标签。镇安栗树是用当地野生栗树嫁接的。工序是：每年春天，果农从栗树上剪下150-200厘米长的树枝，插在30-50厘米粗的断茎栗树的树干上，用水泥封住关节伤口。经过嫁接、发芽、成活，就是一棵大栗子树。板栗的生长速度与幼林的抚育有直接关系。一般3 ~ 4年挂果，7 ~ 8年花苞满枝，10 ~ 15年果实盛开。5月开花，落花结果，8-9月成熟。果实外壳布满纹苞，成熟时绿苞爆裂，露出大栗子。每个栗芽含2 ~ 3个果实，果实扁圆形，褐色，壳和口具柔毛，果上有膜，果肉乳黄色。平均单果重35至45克。

5.米脂小米：米脂小米是陕北黄土高原米脂县的特产。广义上也叫延安小米。色泽金黄，颗粒圆润，晶莹透亮，黏糯清香，储藏数年品质不变。炖成干饭，香甜绵软，越嚼越香，回味无穷；煮出来的粥，黏黏爽口，香味十足，米汤表面有一层亮亮的米脂油。胖小米，因其品质优良，闻名全国，是中国“四大名小米”之一。小米还有滋阴壮阳、清热利尿、消肿等作用。对高血压、皮肤病和炎症有一定的预防和抑制作用。肾病患者要经常吃，脾胃虚寒者要长期吃。人们吃小米是为了补充硒，调节身体的自身免疫功能来对抗疾病。

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