清炖鱼头的做法清炖鱼头怎么做好吃清炖鱼头

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1、材料：鱼头1个。

2、辅料：油、盐、糖、味精、葱、姜、蒜、醋、料酒、酱油。

3、把鱼头的腮和牙去掉，掰成两半，洗净备用。

4、锅里热油，放入葱、姜、蒜，炒香。

5、放入鱼头。

6、旺火，先后烹醋烹酒。

7、加入适量的酱油。

8、加入清水，大火烧开，中小火焖10分钟。不要盖住它。

9、把鱼头翻过来，用盐和糖调味，炖2分钟。

10、加入味精提鲜，然后关火。

11、把锅放在盘子上就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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