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江南百花鸡是哪个地方的菜

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-10-02  点击数:
导读:大家好,小美来为大家解答以上问题。江南百花鸡是哪个地方的菜,江南百花鸡是哪里的菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、江南百花鸡是广东省的传统名菜,属于粤菜。这道菜白、绿、红相间,质地脆软,味道清淡可口。最初是广州文远餐厅的特色菜。它是在鸡皮内侧涂上虾胶,蒸熟而成。因配以江南名花月见草或白菊花,故称“百花鸡”。2、主料:嫩鸡1只(重约1公斤),干净虾500克,猪膘100克,火腿碎25克,蟹黄...

大家好,小美来为大家解答以上问题。江南百花鸡是哪个地方的菜,江南百花鸡是哪里的菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、江南百花鸡是广东省的传统名菜,属于粤菜。这道菜白、绿、红相间,质地脆软,味道清淡可口。最初是广州文远餐厅的特色菜。它是在鸡皮内侧涂上虾胶,蒸熟而成。因配以江南名花月见草或白菊花,故称“百花鸡”。

2、主料:嫩鸡1只(重约1公斤),干净虾500克,猪膘100克,火腿碎25克,蟹黄50克,蟹肉50克,蛋清80克,香菜100克。花椒10克,湿淀粉50克,盐10克,味精7克。

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