食盐的性质和用途

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解答：

1、食盐的主要成分氯化钠是一种离子化合物。纯氯化钠晶体是无色透明的立方晶体。由于杂质的存在，氯化钠一般为白色立方晶体或细晶状粉末，比重2.165(25/4)，熔点801，沸点1442，相对密度2.165g/cm3，味咸，含杂质时易潮解；溶于水或甘油，不溶于乙醇，不溶于盐酸，在水溶液中呈中性并导电。

2、固体氯化钠不导电，但熔融氯化钠导电。随着温度的升高，在水中的溶解度略有增加。当温度低于0.15时，可以得到二水合NaCl。氯化钠在海水和天然盐湖中含量丰富。可用于制备氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉和金属钠等。它是一种重要的化工原料。

3、它可用于调味食品、腌制鱼和蔬菜、盐析肥皂、鞣制皮革等。高度精制的氯化钠可用于制备生理盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等。氯化钠可以通过浓缩结晶海水或天然盐湖或盐井水来制备。晶体结构：晶胞具有面心立方结构，每个晶胞含有4个钠离子和4个氯离子。

4、用途：盐具有广泛的功能：杀菌、护齿、美容、洁肤、去污、医疗、重要的化工原料、食品等。

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