对虾和基围虾区别

对虾和基围虾的区别：对虾，也就是大家常说的明虾，外表与斑节虾草虾相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味；基围虾即指在近海的箱口养殖方式。基围虾形态像对虾，但它外皮较软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口，基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。

虾的体积：明虾和基围虾相比，它的个头要大上很多，就算是比较瘦小的雄虾体积也是远远大过基围虾，更别说明虾当中个头最大的雌虾了，一只有时能长到二三十厘米，和人的手掌大小差不多。

虾的颜色：一般明虾成长到一定阶段，它的外壳颜色就会有点青灰色，而基围虾的颜色就会有点偏黄，并且在虾脚的部位稍微有点红色，如果眼神比较好的话，基本上一眼就能看出来。

虾的价格：因为明虾对于生活环境要求很高，所以增加了它的养殖难度，自然售价成本也会增加，一般市场上越大的明虾它的价格越高，而基围虾的市场价格一般维持在100左右。

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