土豆粉是什么做的

土豆粉是由土豆淀粉制作而成的，碗里加入大约100g的土豆淀粉，往里面加一小勺盐，一小勺碱面，然后多次少量加入开水搅拌均匀，再分次加入干的土豆淀粉揉成团，最后揉成光滑的面团，盖住发20分钟左右，刚才揉的土豆粉面团饧发好了，继续把它揉光滑，然后放在案板上用擀面杖擀，这个过程就像擀手擀面一样，一直擀成薄厚均匀的面片，擀好后，这样叠放在一起，用刀切得稍微宽一些，这个土豆粉就切好了。

土豆粉的制作

主料：土豆粉条、火锅底料、油菜、豆皮切丝、海带丝、盐5克、味精2克、鸡精2克、鸡肉香精2克、鸡粉2克,、白糖1克,白胡椒1克、香油4克，

做法：

将锅内加老汤，火锅底料，然后加盐，味精，鸡精，沙姜粉，固香剂，鸡肉香精，鸡粉，白糖，白胡椒，香油，将油菜，土豆丸子，豆皮切丝，海带丝放入老汤中煮，然后加入土豆粉条煮熟，倒至碗中即可。

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