圆生菜和生菜区别

1、形状不同：

圆生菜是以球形结构为主；而生菜比较长，是长方形状的，和白菜的形状比较相似。

2、口感不同：

圆生菜的水分含量比较多，所以吃起来口感更加清脆、爽口、细嫩；生菜的口感也是清脆的，但是不比圆生菜脆。

3、含量不同：

圆生菜的膳食纤维含量比生菜多；而生菜的VC含量更高。

在购买圆生菜的时候，要尽量挑选叶子颜色比较浅的，或者是挑叶子颜色发白一点的圆生菜，因为这样的圆生菜比较嫩，水分含量比较多。一般叶子颜色特别绿的圆生菜，口感会稍微差一点。

市场上卖的圆生菜比较大，如果吃不完的话，可以在保存圆生菜的时候，可以先挖掉圆生菜的根，把厨房的纸巾浸湿，塞到圆生菜的根部，再用保鲜膜来包裹圆生菜，然后放到冰箱里面冷藏，一般可以保存一周左右。

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