果胶的作用

果胶是一种天然高分子化合物，通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。工业上即可分离，其分子量约5万一30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。是高档的天然食品添加济和保健品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，在医药保健品上可显著降低血糖，血脂，减少胆固醇，疏通血管。对糖尿病、高血压、便秘，解除铅中毒都存有明显作用，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。

果胶具有很强的吸附性，吸水性和吸脂性都非常强，所以可以用来排解体内毒废物，也可以通过吸水性的功能，软化肠道粪便达到通便作用，对便秘人群很有效果。另外，吸附性和特殊的分子结构可以有效排解体内重金属，而且果胶特殊的分子功能，吸附重金属的同时，不影响日常有益金属元素的正常吸收。

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