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冷藏与冷冻的区别是什么

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-09-17  点击数:
导读:在日常生活中,我们常常都不可能就把所有的食材都使用完,吃不完的就要冷藏或者冷冻起来才行,一般冰箱都有两层,一层为冷藏,一层为冷冻,那么冷藏与有什么区别呢?1、温度不同冷藏室保存食物的温度是4-8度,这样既不会冻伤食品又有保鲜作用;冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。2、保存时间不同冷藏室的保存时间较短,通常只有几天;冷冻室由于温度较低,大多数细菌会被抑制,因此冷冻室保存食物的时间更长。3...

在日常生活中,我们常常都不可能就把所有的食材都使用完,吃不完的就要冷藏或者冷冻起来才行,一般冰箱都有两层,一层为冷藏,一层为冷冻,那么冷藏与有什么区别呢?

冷藏

1、温度不同

冷藏室保存食物的温度是4-8度,这样既不会冻伤食品又有保鲜作用;冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。

2、保存时间不同

冷藏室的保存时间较短,通常只有几天;冷冻室由于温度较低,大多数细菌会被抑制,因此冷冻室保存食物的时间更长。

3、作用不同

冷藏室的作用是保鲜,可以放些蔬菜、水果、啤酒饮料之类的;冷冻室的作用是速冻,主要用于保存速冻食品、冷饮和长期使用的肉类等。

注意事项:

为保证食材的营养,建议尽快食用在冷藏室存储的食物;

冷冻室食品中的水分易凝结成霜,到一定程度必须除霜,否则会影响冷冻的效果。

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