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大马哈鱼是水产食材中的精品,也叫鲑鱼,是淡水鱼的一种,它多出产于中国的黑龙江地区。大马哈鱼的个头很大,肉质鲜嫩,平时可以鲜食也可以熏制食用。大马哈鱼的营养价值很高,那么大马哈鱼的做法有哪些呢?
1、油炸大马哈鱼
首先准备食材:大马哈鱼、姜片适量、葱末适量、黑椒椒、八角、少许蜂蜜、料酒、味精。将大马哈鱼切成块,加入姜片、味精、葱、黑胡椒、八角、蜂蜜半汤勺,料酒、腌制1小时;色拉油加热到六、七成热,把大马哈鱼块放入油内炸至金黄色,即可出锅
2、香煎大马哈鱼
首先准备食材:大马哈鱼、姜片、葱末、蒜5瓣、黑胡椒粉、蜂蜜、鲜贝露、柠檬半个、芦笋2两、味精。将大马哈鱼切成段。加入姜片、葱段,黑胡椒粉、鲜贝露、柠檬挤入汁、味精均为少量,腌制30分钟;平底锅放入底油,放入蒜瓣微煎,放入马哈鱼块,同时放入焯过水的芦笋段,让芦笋段借鱼的香味。此时可再加入少许的黑胡椒粉,另外如有白葡萄酒加入一些会更好了;将鱼块、芦笋段、蒜瓣分别捞出,摆入盘内。
大马哈鱼的做法有很多,不同的食材有不一样的做法,像油炸大马哈鱼、香煎大马哈鱼是常见的做法,而且操作起来比较的简单。
以上就是小编为大家介绍的大马哈鱼的做法的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!
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