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猪颈肉能吃,猪颈肉其实就是猪颈部的肉,通常是在前腿的前部与猪头相连处,猪颈肉的脂肪分布均匀,肥瘦不分,常常用红烧、粉蒸等方法进行烹饪。
猪肉可以说是人们日常生活中非常普遍的一种肉类食品,可以有多种烹饪的方法,使人百吃不腻,其中猪颈肉具有丰富的蛋白质和一些人体所必需的脂肪酸,并能够提供血红素促进铁吸收,进而起到改善缺铁性贫血的作用。
选购猪肉的方法:
1、通过辨别肉的颜色,通常健康并且新鲜的猪肉,在瘦肉部分多为红色或者粉红色,而脂肪的部分则多是白色或者乳白色并且质地较坚硬;
2、观察肉皮上有无斑点,通常健康的猪肉不会有斑斑点点;
3、通过气味加以甄别,健康新鲜的猪肉不仅看起来光泽度好,闻起来也只是微微腥味,但不会有其他的一些异味。
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