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鸡蛋糕几乎是每个家庭必做的一道菜,营养丰富,做法简单,特别适合牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿食用。那么怎样蒸鸡蛋糕呢?
首先准备食材:鸡蛋2个、尖椒碎1/4个、酱油1/2大勺、香油1/4大勺、盐1/4大勺、白开水100g。鸡蛋两个备用,把鸡蛋打散在碗里;加入等量的白开水,加少许盐;用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点;打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉;用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞;蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸;蒸个12分钟左右,把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油;加入几滴香油,在上层撒上一层尖椒碎即可。
蒸鸡蛋糕的做法比较简单,营养丰富,是家中必备的一道菜,根据上面步骤要求就可以快速做出来。
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