马蹄怎么吃

马蹄，也叫做荸荠，南方人称之为“地下雪梨”，北方人盛赞为“江南人参”。有通便、止咳、泻火、抗菌、护肤等功效，春天吃它更是营养多多。大家平常在水果摊上能看见它，在菜市场里也能看见它……，那么马蹄怎么吃呢？

银耳马蹄糖水

首先准备食材：银耳20克、冰糖适量、荸荠10个。银耳提前泡发，泡发好的因而撕成小朵，摘去老根。将泡好的银耳去蒂撕成小朵放入电饭煲中，加适量清水，启动汤粥键炖制。煮银耳的时候马蹄去皮后切小块。如果不立刻用 先放在淡盐水中浸泡几分钟防止氧化变黑。汤粥程序进行到一半，放入切好的马蹄和冰糖，盖上盖子继续炖煮。电饭煲汤粥程序结束即可。

马蹄的做法比较多，不仅可以做银耳马蹄糖水，还可以做蔓越莓马蹄糕、虾仁炒马蹄、桂花荸荠、马蹄香梨柠爽、甘蔗马蹄水等，根据食材的不同做法多样。

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