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食品保质期指的是什么

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-09-16  点击数:
导读:食品保质期的定义是指:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。但通俗来讲,其实是指食品厂根据所生产食品的特性、理化实验或感官评定等结果,确定食物在规定条件下(即储藏方式)适用于出售和食用的周期做出的一种承诺。我们所熟知的“食品保质期”其实也被称为“最佳食用期”——就是指在食品包装袋上标注的时间内,食物的品质是最好的。...

食品保质期的定义是指:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。但通俗来讲,其实是指食品厂根据所生产食品的特性、理化实验或感官评定等结果,确定食物在规定条件下(即储藏方式)适用于出售和食用的周期做出的一种承诺。

我们所熟知的“食品保质期”其实也被称为“最佳食用期”——就是指在食品包装袋上标注的时间内,食物的品质是最好的。若超过这个时间范围,但食物的颜色、味道等没有发生变化,则还能够食用。

所以,过了保质期的食物并非绝对不能吃,需要根据实际情况进行判别。

例如:真空或罐头制品,或符合规定的储存条件,且包装完好无损,在过期的1—2天内还是可以食用的。但其他普通包装的食物,像是酸奶、牛奶等,虽然保质期一般都在14天,但已开封且没有冷藏,就会很快变质,不能正常食用。

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