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准备食材:鸡蛋两个、香油适量、食用盐适量。
具体做法步骤:
1、首先准备好两个鸡蛋,把鸡蛋打到碗里,加入适量的食用盐搅拌均匀。
2、锅内加入少许香油烧热,把搅拌好的鸡蛋液下锅煎至定型,翻另一面煎至金黄,出锅装盘,这样香油炒鸡蛋就制作好了。
小提示
1、在炒制的过程中火不可以太大,这样容易把鸡蛋炒糊。
2、为了让炒出来的鸡蛋有味道,可以在鸡蛋液里面加入葱末,然后再放入适量的食用盐搅拌均匀。
香油具有通气、理肺的功效,不仅可以减轻咳嗽的症状,还可减少各种物质(如烟酒)对肺部的损伤,而鸡蛋可入脾经、胃经,中医认为,脾经和肺经同属太阴经,因此,鸡蛋也具有补肺养血的功效。将这两种食材合用,可起到清热解毒、润嗓利咽的效果,对止咳有一定的作用,因而香油炒鸡蛋在民间常常被用作止咳的偏方,虽然没有科学依据,但是因为具有一定的效果,所以也一直流传至今。需要说明的是,尽管有效果,但也不能盲目的相信偏方,如果病情严重的话还是要及时到医院就诊。
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