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香槟酒和葡萄酒有什么区别?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-20  点击数:
导读:操作步骤/方法1香槟和葡萄酒的区别:分类不同风味不同葡萄品种不同垍21从分类上讲,香槟是一种起泡酒,而葡萄酒是一种静止葡萄酒。32从风味上讲,香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺,所以一般都有酵母和烤面包的风味,此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气,而较好的香槟往往具有植物坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。4而葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关,但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味(少数...
香槟酒和葡萄酒有什么区别?

操作步骤/方法

1 香槟和葡萄酒的区别:分类不同风味不同葡萄品种不同垍 2 1从分类上讲,香槟是一种起泡酒,而葡萄酒是一种静止葡萄酒。 3 2从风味上讲,香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺,所以一般都有酵母和烤面包的风味,此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气,而较好的香槟往往具有植物坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。 4 而葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关,但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味(少数霞多丽等白葡萄酒除外)。垍 5 3从葡萄品种上讲,香槟必须用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)来酿造;而葡萄酒可以用红葡萄品种来酿造。 END

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