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怎样做松仁小肚

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-15  点击数:
导读:操作步骤/方法1肚皮洗干净2最好用盐,醋泡洗,洗过后虽还有脏气味,不过大家别担心~熏制之后一点异味没有了,全是香味。3将瘦猪肉切成片,调料封皮建议3CM宽,2CM厚,切薄片入味快,味道更香4将一半的调料用温水调成糊状待用,把余下的调料和自备原料放在一起搅拌均匀5将处理干净的小肚皮,把调好的肉片装入各个猪小肚内6用束口绳或竹签把灌好的小肚穿连起来封口待用。(一定要用牙签封好后,再用线绳系紧)7烧水,...
怎样做松仁小肚

操作步骤/方法

1 肚皮洗干净 2 最好用盐,醋泡洗,洗过后虽还有脏气味,不过大家别担心~熏制之后一点异味没有了,全是香味。 3 将瘦猪肉切成片,调料封皮建议3CM宽,2CM厚,切薄片入味快,味道更香 4 将一半的调料用温水调成糊状待用,把余下的调料和自备原料放在一起搅拌均匀 5 将处理干净的小肚皮,把调好的肉片装入各个猪小肚内 6 用束口绳或竹签把灌好的小肚穿连起来封口待用。(一定要用牙签封好后,再用线绳系紧) 7 烧水,水开后下锅煮1-2小时,先用大火烧开,随即改用小火,慢慢的煮,火不宜大, 8 以免猪肚破裂,煮时每半小时用长针刺肚皮放气一次,待熟后捞出 9 熏制,干净的锅里加少量糖,茶叶,上面放上篦子,将猪肚放在上面,开火烧冒烟熏约6-7分钟左右即可。 10 熏制后已经很好看了~~~~诱人吧,再涂一点香油,颜色更亮,而且防止皮干~晾凉冷藏即可! END

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