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做蛋糕的蛋清打不成奶油状怎么办

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-20  点击数:
导读:操作步骤/方法1将鸡蛋打开,分蛋清蛋黄。2一般我会准备三个碗。蛋清蛋黄,各一个。另外一个是用来“观察”蛋是否良好的。不知道你们有没有试过一次打好几个蛋,最后一个是坏蛋,整盘蛋都臭了,我试过一次后就怕了。3拿出祖传的打蛋神器“筷子”。两双,四支。4在以前没有电动的打蛋器,家里都是用筷子的,后来又演变成手动打蛋器,接着再是电动打蛋器。这届网友更厉害,干净的塑料瓶剪几刀就可以用来打发了,但是个人觉得有点...
做蛋糕的蛋清打不成奶油状怎么办

操作步骤/方法

1 将鸡蛋打开,分蛋清蛋黄。 2 一般我会准备三个碗。蛋清蛋黄,各一个。另外一个是用来“观察”蛋是否良好的。不知道你们有没有试过一次打好几个蛋,最后一个是坏蛋,整盘蛋都臭了,我试过一次后就怕了。 3 拿出祖传的打蛋神器“筷子”。两双,四支。 4 在以前没有电动的打蛋器,家里都是用筷子的,后来又演变成手动打蛋器,接着再是电动打蛋器。这届网友更厉害,干净的塑料瓶剪几刀就可以用来打发了,但是个人觉得有点费蛋清,不易清理。 5 画圈圈开始疯狂打发,方向一定要一致。在蛋清开始有泡的时候,放三分之一白砂糖,最好是细的,更容易溶。打发到开始可以定型的时候再放三分之一,快好的时候将剩下的糖都放下去,打发打发打发......其实电动打蛋器是最好的,当然这是人类发展进步的一个好处,便捷。 6 最后,糖全部融化了。奶油状的蛋清也会成型了,之所以没成奶油状是因为糖没融化。 END

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