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汽锅鱼正宗做法

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-19  点击数:
导读:操作步骤/方法1食材:胖头鱼鱼片番茄大料香叶花椒干辣椒姜片香葱蒜瓣。2做法:31将胖头鱼洗净,洗鱼时搓干净腹腔壁上的黑膜,剪去鱼鳍,切下鱼头,鱼头对切成2块;42紧贴鱼骨将鱼身切成三段,用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,将每一段对切成二边;53鱼块横放鱼肉朝上,鱼皮朝下,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片,每片厚度约5至7毫米;64将鱼放入盆中,加适量的...
汽锅鱼正宗做法

操作步骤/方法

1 食材:胖头鱼鱼片番茄大料香叶花椒干辣椒姜片香葱蒜瓣。 2 做法: 3 1将胖头鱼洗净,洗鱼时搓干净腹腔壁上的黑膜,剪去鱼鳍,切下鱼头,鱼头对切成2块; 4 2紧贴鱼骨将鱼身切成三段,用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,将每一段对切成二边; 5 3鱼块横放鱼肉朝上,鱼皮朝下,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片,每片厚度约5至7毫米; 6 4将鱼放入盆中,加适量的盐抓拌均匀,静置几分钟; 7 < END

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