导读：操作步骤/方法1米酒酸表示生产步骤不正确。发酵过程中会产生一些酸。这种酸对人体不好。我不能喝这种米酒。在制作米酒的过程中，如果在蒸好的糯米还没加热的情况下加入酒曲，酒曲就会变质，制成的米酒也会变酸或变臭。另外，放入米酒的罐子没有密封，米酒也会变酸。做米酒的时候，千万要慎重。我们得一步一步，按要求行事。别太担心。否则就不顺利了。2甜酒酸正常，为了发酵，甜酒党有点酸。促进消化和食欲，酸味时有异味。米酒...
操作步骤/方法
1
米酒酸表示生产步骤不正确。发酵过程中会产生一些酸。这种酸对人体不好。我不能喝这种米酒。在制作米酒的过程中，如果在蒸好的糯米还没加热的情况下加入酒曲，酒曲就会变质，制成的米酒也会变酸或变臭。另外，放入米酒的罐子没有密封，米酒也会变酸。做米酒的时候，千万要慎重。我们得一步一步，按要求行事。别太担心。否则就不顺利了。
2
甜酒酸正常，为了发酵，甜酒党有点酸。促进消化和食欲，酸味时有异味。米酒应该坏了。从以上3个原因可以探寻米酒酸的原因。甜酒太酸的话，基本就会坏掉。为了健康，可以再做一次。一般来说，在家里做的米酒的量并不多。健康第一。再来一次。
3
用纱布把米酒全部过滤掉后，可以把砂糖放入米酒里。韩国的清酒，没有爱就可以吃二锅头。做好后放入冰箱的保温层，使米不酸。
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酒很酸，可以做成米醋
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以上是酒造酸修复方法的详细介绍和解说。酒酸了也会变成醋。我也可以把那个作为酒给你丈夫喝。不会伤害你的身体。慢慢地，酒就会改变味道。随着酿造期间的推移，可以改变米酒的口感。一部分因不正确的做法而恶化。
6
酿酒的要点是清洁。东西不能沾水，油。否则会发霉或毛发。把蒸饭的容器，铁锹和发酵米酒的容器先洗后晾干，洗手后晾干。
7
发酵过程中（12小时，24小时）打开盖子比较好（请不要打开盖子）。如果没有酒的味道，饭也没有变成豆腐渣的倾向，所以用放在厨房的火上的容器盖上盖子加热，再盖上一次，容器中的饭就不会因为温度不够而无法持续发酵。
8
糯米洗后泡在水里12小时。把糯米蒸成米饭（不太硬），使手的热量保持在不冷却的温度（采用中温发酵，米饭过热或过冷会影响酒曲的发酵)。
END
以上就是小编为大家介绍的米酒发酸怎么补救的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
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