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蒙古族的饮食习俗?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-18  点击数:
导读:操作步骤/方法1举例如下:2一蒙古人的肉类主要是牛绵羊肉,其次为山羊肉骆驼肉和少量的马肉,在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴,嫩皮整羊宴,烤羊,炒羊肚,羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊和炉烤带皮整羊,最常见的是手抓羊肉。有些地区的蒙古人还喜将羊腰窝的肉切成大片,挂糊油炸成炸肉片,民间称为大炸羊。有做成全牛肉宴,更多的是清炖,红烧,做汤。还食用骆驼肉和马肉,油炸驼峰...
蒙古族的饮食习俗?

操作步骤/方法

1 举例如下: 2 一蒙古人的肉类主要是牛绵羊肉,其次为山羊肉骆驼肉和少量的马肉,在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴,嫩皮整羊宴,烤羊,炒羊肚,羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊和炉烤带皮整羊,最常见的是手抓羊肉。有些地区的蒙古人还喜将羊腰窝的肉切成大片,挂糊油炸成炸肉片,民间称为大炸羊。有做成全牛肉宴,更多的是清炖,红烧,做汤。还食用骆驼肉和马肉,油炸驼峰片蘸白糖,视为上肴。 3 二蒙古人每天离不开茶,除饮红茶外,几乎都有饮奶茶的习惯,每天早上第一件事就是煮奶茶,煮奶茶最好用新打的净水,烧开后,冲入放有茶末的净壶或锅,慢火煮2至3分钟,再将鲜奶和盐对入,烧开即可。蒙古奶茶有时还要加黄油,或奶皮子,或炒米等,其味芳香,咸爽可口。 4 三大部分蒙古人都能饮酒,所饮用的酒多是白酒和啤酒,有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚,都有豪饮的习惯。 END

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