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自制萝卜糕的做法窍门

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-18  点击数:
导读:操作步骤/方法1步骤一:将萝卜洗干净,去头尾,擦丝。2步骤二:用沸水烫两分钟,捞出后,冷水泡凉,挤干水分备用。3步骤三:虾米瑶柱洗净,用水泡10分钟,切碎,备用。4步骤四:腊肠腊肉洗干净,切小粒后,往热锅下,炒出油分。5步骤五:加入虾米瑶柱碎,一同炒香后,盛出来,以备用。6步骤六:将挤干水的萝卜丝打散,加入到炒好的腊肠腊肉虾米瑶柱碎里,再放盐糖胡椒粉,一起拌匀。7步骤七:加入澄粉粘米粉水,一起调开...
自制萝卜糕的做法窍门

操作步骤/方法

1 步骤一:将萝卜洗干净,去头尾,擦丝。 2 步骤二:用沸水烫两分钟,捞出后,冷水泡凉,挤干水分备用。 3 步骤三:虾米瑶柱洗净,用水泡10分钟,切碎,备用。 4 步骤四:腊肠腊肉洗干净,切小粒后,往热锅下,炒出油分。 5 步骤五:加入虾米瑶柱碎,一同炒香后,盛出来,以备用。 6 步骤六:将挤干水的萝卜丝打散,加入到炒好的腊肠腊肉虾米瑶柱碎里,再放盐糖胡椒粉,一起拌匀。 7 步骤七:加入澄粉粘米粉水,一起调开粉浆,倒入搅拌好的萝卜丝材料中,成了萝卜糕浆后,倒入扫好油的糕盘里。 8 步骤八:放到蒸锅中,猛火蒸45分钟以上,蒸到熟透。 9 步骤九:萝卜糕取出来,放凉,用刀切成小块。 10 步骤十:往锅里下油,油开后,加入萝卜糕片,煎至两面金黄,就可以出锅了。 END

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