导读：操作步骤/方法【方法1】11.将雪花牛肉切成片状22.将牛排加入黑胡椒末、精盐进行腌制20分钟33.打开嘉易烤旋钮5档预热5分钟44.直接将牛排放到烤盘上煎烤55.用5档直接煎烤，无需加油，牛排本身富含丰富的油脂，在嘉易烤红外线的照射下，穿透牛排内部，一分钟左右，油汁就冒出来了66.煎烤2分钟，可以将牛排翻面，再煎烤2分钟即可出炉77.出炉后再浇上可口的黑椒汁，美味的雪花牛排就做好啦!86.牛肉不...
操作步骤/方法
【方法1】
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1.将雪花牛肉切成片状
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2.将牛排加入黑胡椒末、精盐进行腌制20分钟
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3.打开嘉易烤旋钮5档预热5分钟
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4.直接将牛排放到烤盘上煎烤
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5.用5档直接煎烤，无需加油，牛排本身富含丰富的油脂，在嘉易烤红外线的照射下，穿透牛排内部，一分钟左右，油汁就冒出来了
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6.煎烤2分钟，可以将牛排翻面，再煎烤2分钟即可出炉
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7.出炉后再浇上可口的黑椒汁，美味的雪花牛排就做好啦!
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6.牛肉不同部位的吃法：
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1、牛颈肉：脂肪少，红肉多，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的，适合做碎肉或是拿来炖、煮汤，做牛肉丸也不错。
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2、牛肩肉：油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做涮牛肉或切成小方块拿来炖，适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
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3、前脊背：筋少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等，口感最嫩的肉之一，为上等的牛排肉及烧烤肉。
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4、后脊背：肉质柔细，肉形良好，同时又能切成大大块的，一来可做牛排，二来也可薄切做涮牛肉。
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5、里脊肉：牛肉中肉质最柔软的部分，而且几乎没有油脂，即低脂高蛋白，是近年讲求健康美食者的最爱、适合炒、炸、涮、烤。
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6、牛臀肉：即牛屁股上的红肉，肉质柔软，口味也佳，适合各式各样烹煮法，做牛排味道佳，烧烤的话，据说是绝品，另也有人拿来做生牛肉片，生吃。
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7、前胸肉：肉虽细，但即厚又硬，可拿来做烧烤。
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9、后胸肉：肉质厚，硬一点，但含油脂多，是牛身上容易形成霜降之处。其前半段部分，肥肉和瘦肉可呈现层层排列状，即日语俗称的”三枚肉”，华语的”五花肉”，台语的”三层肉”，后半段则为牛腩。煎炒烧烤或炖肉，皆宜。
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10、后腿肉：脂少肉粗糙，但容易吸收香辛料的味道，适合经调味烹煮做成冷盘。
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11、步腱子：油脂虽少，但经小火慢炖后，却能呈现出柔细的口感，很适合拿来炖煮或入汤。
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以上就是小编为大家介绍的雪花牛肉是牛的哪个部位图解的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
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